Bademli Çıtır Köfte Tarifi

Bademli Çıtır Köfte tarifi: Bademli Çıtır Köfte nasıl yapılır? Bademli Çıtır Köfte için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Bademli Çıtır Köfte için gerekli malzemeler nelerdir?

  • 750 gram kıyma
  • 100 gram badem
  • 1 adet yufka
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Bademli Çıtır Köfte nasıl yapılır?

  • Bademi sıcak suda bekletip kabuğunu soyun ve 1 yemek kaşığı ayırıp kalanını dikine doğru ince ince doğrayın.
  • Kıymayı tepsiye alıp üzerine bademleri ve tüm baharatları ilave edip yoğurun.
  • Baton pasta şekline getirin ve 1 adet yufkaya güzelce sarın.
  • Sardığınız köfteyi iyice streçleyip buzlukta 1-2 saat bekletin daha sonra çıkarıp 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye köfteleri dizin ve üzerine biraz yağ gezdirip karabiber çekin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar (20 dakika kadar) pişirin.
  • Yağda sarımsağı kavurun ve salçayı ilave edin. Salça kavrulunca domatesi ilave edip, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan köfteleri domatesli sosun içine yerleştirip ortasına yoğurt ilave edin.
  • Kalan bademleri kavurun ve köftelerin üzerine dökün ve ince kıyılmış maydanozla servis edin.
Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …