Baklava Yufkasında Somon Sarma

Baklava Yufkasında Somon Sarma tarifi: Baklava Yufkasında Somon Sarma nasıl yapılır? Baklava Yufkasında Somon Sarma için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Baklava Yufkasında Somon Sarma için gerekli malzemeler nelerdir?

  • 12 adet baklavalık yufka
  • 16 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 800 gram Norveç Somonu (200 gramlık porsiyonlar olacak şekilde dilimlenmiş)

Kremalı, Mantarlı Ispanak Harcı İçin:

  • 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
  • 150 gram mantar (doğranmış)
  • 200 ml. krema
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tartar Sos İçin:

  • 5 yemek kaşığı (tepeleme) mayonez
  • 2 adet kornişon turşu (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 avuç dereotu (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı kapari (doğranmış)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 adet limonun suyu

Baklava Yufkasında Somon Sarma nasıl yapılır?

  • Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Isıtılmış bir tavada sıvı yağ ve mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
  • Mantarların üzerine ıspanakları ekleyin ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.
  • Ispanakların üzerine kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip sulu bir halden kıvamlı hale dönüşene kadar pişirin ve ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  • Somonları 200'er gram olacak şekilde porsiyonlayıp tavada arkalı önlü kızaracak şekilde 5 dakika kadar pişirin.
  • Her bir porsiyonda 3 adet baklavalık yufka olacak şekilde aralarını yağlayarak yufkaları hazırlayın.
  • Araları yağlanmış 3 adet baklavalık yufkanın alt kısmına ıspanaklı harçtan koyun ve üzerine derisi çıkarılmış somonu yerleştirin.
  • Önce kenarlardan katlayıp, rulo haline getirin. Fazla yufka olmaması için ikinci kattan sonrasını kesebilirsiniz.
  • Rulo haline getirdiğiniz börekleri fırın tepsisine dizin ve bıçak yardımıyla her birinin üzerine 3 adet çizik atın.
  • Kalan tereyağı ile her birinin üzerini yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
  • Tartar sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve somonların üzerine birer kaşık koyarak servis edin.
Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir