Çikolatalı Krapfen Tarifi

Çikolatalı Krapfen tarifi: Çikolatalı Krapfen nasıl yapılır? Çikolatalı Krapfen için gerekli malzemeler nelerdir?

Çikolatalı Krapfen için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 280 gram un
• 1/2 paket yaş maya
• 1/2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı (silme) tuz
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)

İçi İçin:

• 1 tatlı kaşığı çikolata kreması (her biri için)

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Çikolatalı Krapfen nasıl yapılır?

• Unu bir kaba alıyoruz ve mayaları ufalayarak içine koyup 2 dakika bekliyoruz.
• Bekledikten sonra diğer tüm malzemeleri koyuyoruz ve yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Üzerini örterek 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra bezeleri ayırıyoruz (bende 14 beze çıktı). Üzerini örterek 30 dakika daha mayalandırıyoruz.
• Sonra tencereye yağı koyuyoruz ve iyice ısıtıyoruz. Ardından altını kısıyoruz, hamurları kısık ateşte kızartıyoruz. Yüksek ateşte pişirirseniz içi hamur kalabilir.
• Arkalı önlü kızardıktan sonra çıkartıyoruz ve 5 dakika bekledikten sonra şekerle tarçın karışımına batırıyoruz. Sonra içine çikolata kreması sıkıyoruz. Afiyet olsun.