Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı tarifi: Çökertme Kebabı nasıl yapılır? Çökertme Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Çökertme Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir?

Et marinesi için:

  • 400 gram bonfile eti
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 adet küçük boy rendelenmiş soğan
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik

Sosu için:

  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Patates kızartması için:

  • 4 adet patates

Üzeri için:

  • 1 kase yoğurt

Çökertme Kebabı nasıl yapılır?

  • Öncelikle etleri marine edelim. Sıvı yağ, soğan, yoğurt, pul biber, kekik, karabiberi güzelce harmanlayalım ve 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
  • Patatesleri kibrit büyüklüğünde ince ince doğrayıp buzlu suda 1 saat bekletelim ve nişastası gidene kadar bekletin. Daha sonra iyice kurulayın.
  • Dinlenen etleri yapışmaz kızgın tavaya ekleyelim. Üzerine 1.5 su bardağı su eklenerek etleri pişmeye bırakalım. Pişmek üzere olan ete tuzu eklenip piştikten sonra ocaktan alalım.
  • Patatesleri de kızgın yağda kızartalım.
  • Patatesleri sunum tabağına alalım. Üzerine yoğurdu, yoğurdun üzerine sosu ve en üste etleri ilave edelim ve sıcak sıcak tüketelim.
Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir