Hanım Ağa Çorbası Tarifi

Hanım Ağa Çorbası tarifi: Hanım Ağa Çorbası nasıl yapılır? Hanım Ağa Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir?

Hanım Ağa Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Hanım Ağa Çorbası nasıl yapılır?

• Mercimek tuzsuz suda yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Başka bir kapta minik minik doğranmış soğanlar çok az kavrulur, hemen domates eklenir ve iyice pişirilir.
• Daha sonra salça ve baharatlar eklenir. Bu sos haşlanmış mercimeğin içine dökülür ve kısık ateşte kaynar vaziyette 15 dakika pişirilir.
• Süre dolduktan sonra erişte ve kaynar su eklenip 15-20 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.

Hanım Ağa Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Mercimeği haşladıktan sonra kesinlikle süzmeyelim çünkü tüm lezzet o suda.