Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı Börek tarifi: Haşhaşlı Börek nasıl yapılır? Haşhaşlı Börek için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Haşhaşlı Börek için gerekli malzemeler nelerdir?

  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 3-4 su bardağı un

İç harç için:

  • 1 çorba kasesi haşhaş ezmesi
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Börek nasıl yapılır?

  • Şeker ve yaş mayayı ılık sütün içerisinde çözdürün ve 2-3 dakika aktive olması için zaman verin.
  • Elenmiş unu, sıvıyağı ve yumurta beyazını mayalı karışıma ekleyin ve karıştırın. En son tuzu da ekleyerek yoğurun. Hamurun yumuşak ama ellerinize yapışmayacak kıvamda olması gerekiyor.
  • Mayalanması için en az yarım saat üzeri streç filmle kapalı şekilde dinlendirin.
  • Hamur en az iki katına çıkınca, tezgaha alın ve 5 bezeye bölün.
  • Haşhaş ezmesinin içerisine sıvıyağı ekleyin ve karıştırın.
  • Fırını 190 derecede ısıtın.
  • Bezelerden birini un serpilmiş tezgaha alın ve mümkün olduğunca ince açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine, her yerine gelecek şekilde, haşhaş ezmesinden  sürün.
  • Başka bir bezeyi alın ve onu da aynı şekilde açıp üzerine yine haşhaş ezmesi sürün ve bütün bezeler için aynı şeyi uygulayın.
  • Son katında üzerine haşhaş ezmesi sürdükten sonra üst üste koyduğunuz hamurları hafif hafif çekiştirin ki topladıysa biraz uzasın.
  • İki tane yarım daire oluşturacak şekilde, ortadan ikiye kesin ve üst üste koyun.
  • Sonra 1,5-2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Her kestiğiniz şeridi başından ve sonundan tutup ters yöne çevirerek burun.
  • Şeritleri yağlanmış tepsiye ister düz isterseniz döndürerek (gül böreği gibi) dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar 30 dakika civarı pişirin.

Haşhaşlı Börek için servis önerisi

Dilerseniz iç harca ince kıyılmış ceviz de ekleyebilirsiniz.

Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir