İki Renkli Çin Mantısı

İki Renkli Çin Mantısı tarifi: İki Renkli Çin Mantısı nasıl yapılır? İki Renkli Çin Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

İki Renkli Çin Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

  • 300 gram sert buğday unu
  • 160 ml. su (oda sıcaklığında)
  • 3 gram tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yeşil hamur için:

  • 200 gram sert buğday unu
  • 110 gram pazı suyu (blenderdan geçirilmiş ve süzülmüş)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 gram tuz

İç harcı için:

  • 500 gram kıyma
  • 5-6 adet ince dilimlenmiş mantar
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 100 gram pazı (ince kıyılmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı çin baharatı
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 çorba kaşığı fish sos
  • 1 tatlı kaşığı oyster (istiridye sos)
  • 1 çay kaşığı karabiber

Çin baharatı için:

  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı toz karanfil
  • 1 çay kaşığı toz rezene tohumu (kavrulmuş ve öğütülmüş)
  • 1 çay kaşığı toz yıldız anason
  • 1 çay kaşığı toz szechuan biber

İki Renkli Çin Mantısı nasıl yapılır?

  • Önce renksiz hamuru hazırlayın. Malzemeleri karıştırıp hamur homojen hale gelinceye ve tezgaha yapışmamaya başlayıncaya  kadar 8-10 dakika yoğurun.
  • Üzerini streç filmle kaplayıp kenara alın. Yeşil hamur için de aynı işlemi tekrarlayıp hamurları yaklaşık 1,5 - 2 saat dinlendirin.

İki Renkli Çin Mantısı için servis önerisi

Erik sos ve soya sosu ile birlikte servis edin.

Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir