Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması tarifi: Kayseri Yağlaması nasıl yapılır? Kayseri Yağlaması için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Kayseri Yağlaması için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur için:

  • 4 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 paket yaş maya (ya da bir paket kuru maya)
  • 1 su bardağı su
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz

İçi için:

  • 200 gram kıyma
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 adet sivri biber
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pul biber

Kayseri Yağlaması nasıl yapılır?

  • Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyuyoruz.
  • Mayayı malzemelerin içinde eritiyoruz, üzerine kontrollü şekilde yavaş yavaş un ekliyoruz.
  • Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.
  • 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz. Bezeleri teker teker açıp ocakta yüksek ateşte pişiriyoruz (yaklaşık 15 beze çıkıyor).
  • İçi için: Soğan ve sivri biberi robattan geçiriyoruz (taneli kalacak kadar). Tereyağını tencereye alıyoruz, eridikten sonra robottan geçmiş ufak taneli soğanları kavuruyoruz.
  • Hafif kavrulan soğana biberleri de ekliyoruz. Biberler de kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
  • Kavrulan kıymaya doğranmış domatesleri ilave ediyoruz, kalan malzemeleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
  • Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir