Kıymalı Patatesli Anne Böreği Tarifi

Kıymalı Patatesli Anne Böreği tarifi: Kıymalı Patatesli Anne Böreği nasıl yapılır? Kıymalı Patatesli Anne Böreği için gerekli malzemeler nelerdir?

Kıymalı Patatesli Anne Böreği için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patates
• 1/2 kilogram kıyma
• 4 adet yufka
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı

Kıymalı Patatesli Anne Böreği nasıl yapılır?

• Kıymayı biraz sıvı yağ ile tavada kavurun.
• Suyunu bırakıp çektikten sonra soyulmuş ve rendelenmiş çiğ patatesleri ilave edin.
• Yaklaşık 10 dakika kadar pişmeye bırakın. Patateslerin rengi hafif saydamlaşmaya başlayınca pişmiş demektir.
• Bir kapta zeytinyağı, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın.
• Yufkayı açın ve yarısına bu karışımdan sürün, diğer tarafını üzerine gelecek şekilde kapatın.
• Yufka katlandığında yarim at şeklinde olacak.
• Yufkanın yuvarlak olan kenarına önce hazırladığınız sosu, sonrasında kıyma patates harcını sürün.
• Yufkayı harçlı olan dış kısımdan içeriye doğru sarın ve tepsiye boyuna olacak şekilde yerleştirin.
• Böreğin kıvrılan kısımları dahil 4 parmak uzunluğunda olacak şekilde içinin pişmesi için kesin.
• Bu şekilde yufkalar bitene kadar devam edin.
• En son hazırladığınız sosu böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.