Kremalı Kek

Kremalı Kek tarifi: Kremalı Kek nasıl yapılır? Kremalı Kek için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Kremalı Kek için gerekli malzemeler nelerdir?

Pandispanya için:

  • 4 adet yumurta
  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı soğuk su
  • 1+1/4 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbet için:

  • 1/2 paket krema
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 çay bardağı şeker

Çikolatalı pudding için:

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 50 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 kahve fincanı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Kremalı Kek nasıl yapılır?

  • Önce pandispanyayı yaparak işe başlayalım. Fırını 165 derecede ısıtın.
  • Yumurta sarısını ve beyazlarını dikkatli bir şekilde ayırın. Beyazları tek başına kar haline gelene dek, sarıları da şekerle iyice pürüzsüz hale gelene dek çırpın.
  • Rengi açılan ve krema kıvamına gelen yumurta sarılarına su ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Bütün kuru malzemeleri un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek bir kaba alın.
  • Kuru malzemeleri yumurta sarısına ekleyin ve alttan üste çok karıştırmadan, sadece unlar gözden kaybolana dek karıştırın.
  • Son olarak yumurta aklarını da 2 partide unlu karışıma ekleyin. Çok karıştırmayın ki sönmesinler.
  • Karışımı, dibini yağladığınız bir fırın kabına dökün ve fırına verin. 30-35 dakika arası pişirin
  • Pandispanya pişerken pudingi hazırlayın. Sütün 1 çay bardağı kadarını kenara alıp gerisini bir tencereye dökün.
  • Unu ve kakaoyu eleyerek süte ekleyin.
  • Şekeri de ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
  • 1 yemek kaşığı nişastayı 1 çay bardağı sütte çözdürüp onu da tencereye dökün.
  • Kıvam alana kadar karıştıra karıştıra pişirin.
  • Bitter çikolata ve tereyağı küp küp kesin.
  • Kıvama gelince ocaktan alın, içerisine bitter çikolata ve tereyağı ekleyerek bir mikser yardımıyla en az 5 dakika çırpın. Sıcaklıkta tereyağ ve çikolata eriyecek, mikser ise pudinge hacim ve akışkanlık verecek.
  • Kekinizi fırından çıkarın ve bir kenara alın.
  • Bu arada şerbet malzemelerini bir sos tenceresine alıp kaynama noktasına getirin. Kaynayınca altını kısın ve 2-3 dakika tıkırdamada bırakın.
  • Şerbeti sıcakken kekin üzerine dökün.
  • Kek, kremalı şerbeti emdikten sonra üzerine çikolatalı pudingi eşit ve düzgün biçimde yayın.
  • Servis etmeden önce en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.

Kremalı Kek için servis önerisi

Dilerseniz servis sırasında krem şantiyle süsleyebilirsiniz.

Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir