Kule Köfte

Kule Köfte tarifi: Kule Köfte nasıl yapılır? Kule Köfte için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Kule Köfte için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi için:

  • 50 gram dana kıyması
  • 50 gram kuzu kıyması
  • 1/2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Patatesi için:

  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 20 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Köfteleri kızartmak için:

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Sosu için:

  • 1 adet orta boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/4 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Kule Köfte nasıl yapılır?

  • Bol suda yıkadığınız patatesin üzerini fırçaladıktan sonra alüminyum folyoyla sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Karıştırma kabına kuzu ve dana kıymasını alın. Rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi kattıktan sonra köfteyi yoğurun. Kıyma harcından biri büyük biri küçük olmak üzere iki adet köfte hazırlayın.
  • Sos tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Rendelenmiş domates, sarımsak, biber ve domates salçalarını ekleyip karıştırın. Son olarak üzüm sirkesi kattığınız sosu, kısık ateşte 3-4 dakika kaynatın.
  • Fırından çıkardığınız patatesi, geniş bir tabağa alın. Bıçak yardımı ile üstünü kesin. Kaşık yardımıyla dış kabuğuna zarar vermeden içini çıkarıp bir tabağa aktarın. Tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  • Püre haline gelen patatesi, içini çıkardığınız patatese yeniden yerleştirip şekil verin.
  • Köfteleri kızartmak için kullanacağınız ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırdıktan sonra hazırladığınız köfteleri kızartın.
  • Bütün patatesin üzerine kaşık yardımı ile biraz sos ekleyin. Üstüne kızarmış büyük köfte, tekrar sos, ardından kızarmış küçük köfte ve son olarak kulenin en üstene yeniden domates sosu ekleyip sıcak şekilde servis edin.

Kule Köfte için servis önerisi

Düz bir tabakta servis yapabileceğiniz gibi kumpir formatında da servis edebilirsiniz. Patatesi bekletmeden servis edin, tadına varın.

Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir