Lahana Turşulu Kapuska tarifi: Lahana Turşulu Kapuska nasıl yapılır? Lahana Turşulu Kapuska için gerekli malzemeler nelerdir?
⌛ Pişirme Suresi
⏱️ Hazırlama Süresi
🍽️ Kaç Kişilik
Lahana Turşulu Kapuska için gerekli malzemeler nelerdir?
- 1 adet büyük boy soğan
- 150-200 gram kıyma
- 7 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 500 gram lahana turşusu
- 1/4 adet orta boy lahana
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) kırmızı pul biber
Lahana Turşulu Kapuska nasıl yapılır?
- Soğanları küp küp doğrayın. Lahanayı doğrayın. Bulguru yıkayın. Turşuları 1-2 kez soğuk sudan geçirerek fazla tuzunu alın, gerekiyorsa doğrayın.
- Soğanları tencerede 2-3 dakika kavurun. Ardından salça, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ekleyin ve kavurun.
- Lahanaları tencereye alıp iyice karıştırın.
- Lahanaları öldürdükten sonra lahana turşularını tencereye alıp karıştırın.
- Tencereye, lahanaların üstüne çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin.
- Bulguru yemeğin üstüne serpip kaşıkla hafifçe bastırın ve kapağı kapalı bir şekilde, bulgurlar pişene kadar orta ateşte pişirin.
- #EvdeKal çağrısına uyup kendi sağlığımızı ve toplum sağlığını korumak hepimizin görevi. Mümkün oldukça evde kalalım, sağlıklı kalalım. Afiyet olsun! :)
Lahana Turşulu Kapuska tarifinin püf noktası nedir?
Turşunun tuzu piştikçe çıkacağı için, yemeğin tuzunu, pişmeye yakın kontrol ederek atmakta fayda var.
Tarifimizi oylar mısınız?