Oreo Cheesecake

Oreo Cheesecake tarifi: Oreo Cheesecake nasıl yapılır? Oreo Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Oreo Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir?

Cheesecake tabanı için:

  • 30 adet oreo bisküvi
  • 60 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

Kreması için:

  • 400 gram mascarpone peyniri (ya da 500 gram labne peyniri)
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 200 ml. krema
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 8 adet oreo bisküvi

Üzeri için:

  • 8 adet oreo bisküvi

Oreo Cheesecake nasıl yapılır?

  • Oreo bisküvileri mutfak robotunda kırıntı haline gelene kadar çekin. Kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
  • Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla harmanladığınız kırıntı haline gelen Oreo kurabiyeleri, kek kalıbının tabanına bastırarak yayın.
  • Tabanını oluşturduğunuz cheseecake'i dolapta soğumaya bırakın.
  • Cheesecake'in üzerinin çatlamaması için ısıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız suyu, fırının alt rafına yerleştirin. Fırını, pişirme işlemi öncesinde 160 derecede ısıtın.
  • Kreması için; ince delikli bir kevgire aldığınız peynir ve süzme yoğurdun suyunu tamamen süzdürün.
  • Toz şekeri karıştırma kabına alın. Suyunu tamamen süzdürdüğünüz mascarpone peyniri ve süzme yoğurdu ekleyip, mikser yardımıyla toz şeker eriyene kadar çırpın.
  • Tatlının fırında pişerken çatlamaması ve harcında hava kabarcıkları oluşmaması için; sıvı krema ve mısır nişastası kattığınız cheesecake harcını spatulayla karıştırmaya devam edin, bu aşamada mikser kullanmayın.
  • Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırma işlemine spatulayla devam edin. Küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvileri katıp elde karıştırma işlemini tamamlayın.
  • Tabanını hazırladığınız dolapta soğuyan kelepçeli kek kalıbını dışarı çıkartın. Kalıbın alt ve dış kısımlarını alüminyum folyo ile kapladıktan sonra krema harcını iç kısmına boşaltın.
  • İri parçalar halinde kırdığınız Oreo bisküvileri hafif bir şekilde bastırarak krema harcının üzerine yerleştirin.
  • Alt kısmına su dolu bir fırın kabı ve yerleştirdiğiniz ve önceden ısıttığınız 160 derece fırında hazırladığınız Oreo cheesecake'i 50-55 dakika kadar pişirin.
  • Pişen cheesecake'i en az 30 dakika fırında dinlendirip, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
  • Buzdolabında en az 4-5 saat soğuttuğunuz tatlıyı dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Oreo Cheesecake tarifinin püf noktası nedir?

Kremanın dengeli olarak yayılmış olmasına dikkat edin. Pişirme işlemi esnasında fırının kapağını açmayın, cheesecake üzerine kürdan ya da bıçak batırmayın. Aksi takdirde derin çatlaklar oluşacaktır.Kenar kısımlarının sararmış olması, kalıbı salladığınızda yumuşak kremasının orta kısımda bile hafif sertleşmiş gözükmesi, cheesecake'in piştiğine dair ipuçları.Kıvamını alması ve lezzetinin tam olarak oturması için öncelikle oda sıcaklığında sonrasında buzdolabında uzun süre soğutun.

Oreo Cheesecake için servis önerisi

Soğuyan ve kıvam alan cheesecake üzerine rendelenmiş bitter çikolata ya da eritilmiş çikolata gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir