Pastane Açması Tarifi

Pastane Açması tarifi: Pastane Açması nasıl yapılır? Pastane Açması için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Pastane Açması için gerekli malzemeler nelerdir?

  • 500 gram un
  • 200 gram su
  • 50 gram süt
  • 40 gram yaş maya
  • 2 adet yumurta
  • 75 gram sıvı yağ
  • 50 gram toz şeker
  • 10 gram tuz

Pastane Açması nasıl yapılır?

  • Yaş mayanızı, ılık su ve sütün içinde eritin.
  • Tuz dışında bütün malzemeyi yoğurmaya başlayın, hamur çok yapışkan ve cıvık olmayacak, yoğurması kolay.
  • 1-2 dakika sonra tuzu ekleyin ve hamuru 5-6 dakika çok iyi yoğurun.
  • Hamuru yoğurmaya başlayınca, ununuzu kaldırın.
  • Hamurunuzu 10-12 eşit parçaya bölün ve bezeler halinde, yağladığınız tezgah üzerinde mayalanmaya bırakın. Üzerlerini de hafifçe yağlayın ve streç film örtün.
  • En az 1 saat mayalandırın.
  • Hamurları İşlemeye başlamadan önce 100 gr kadar tereyağını eritin. Her bir bezeyi, tezgahı, elinizi ve hamuru sıvı yağ ile yağlayarak elinizle yuvarlak şekilde açın.
  • Yırtıklar patlamalar olabilir. Açtığınız hamura fırçayla tereyağı sürün. Hamurun içine fazla malzeme doldurmayın ki sararken de patlamasın.
  • İsterseniz bu aşamada İnce bir tabaka zeytin ezmesi sürün veya rendelenmiş beyaz peynir, lor peynir vb. serpiştirin.
  • Tatlı yapmak isterseniz nutella sürebilirsiniz veya tahin sürüp şeker serpiştirebilirsiniz.
  • Hamuru bir kenarından yuvarlamaya başlayın. Rulo olan hamurun bir ucunu aşağı doğru bir ucunu yukarı doğru kendi etrafında burun, ve düğüm atıp uçları da altına doğru sararak sıkıştırın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecede pişin. Afiyet olsun.

Pastane Açması tarifinin püf noktası nedir?

Suyunuz ve sütünüz ılık olursa mayalanma daha hızlı olur ve sonuca daha çabuk ulaşırsınız. Unla işiniz bittikten sonra onu bir kenara kaldırın, açma unlu tezgahta değil yağlı tezgahta mayalandırılır ve yağ ile açılır. Her mayalı hamurda olduğu gibi 5-6 dakika çok iyi yoğurun.

Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir