Pırasalı ve Tavuklu Börek Tarifi

Pırasalı ve Tavuklu Börek tarifi: Pırasalı ve Tavuklu Börek nasıl yapılır? Pırasalı ve Tavuklu Börek için gerekli malzemeler nelerdir?

Pırasalı ve Tavuklu Börek için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram pırasa
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 adet haşlanmış tavuk budu
• 8 kare milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı susam

Pırasalı ve Tavuklu Börek nasıl yapılır?

• Pırasaların beyaz kısımlarını uzunlamasına ikiye bölüp ince ince kıyın. Tavaya zeytin yağını koyun ve orta ateşte pırasaları yumuşayana kadar soteleyin.
• Soteleme işlemi esnasında ara ara su ekleyip, pırasaların yanmasını engelleyebilir ve yumuşamasına yardımcı olabilirsiniz.
• Yumuşayan pırasalara baharatları ve ufak doğranmış tavuk etlerini de ekleyin. Karışım suyunu çekip bütünleşince ocaktan alın.
• Milföyleri elinizle hafifçe esnetin ve ortasına harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun. Hamurları ikiye katlayıp kenarlarını çatal ile bastırarak kapatın.
• Hamurların üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. 200 derecelik sıcak fırında börekleri altı ve üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.