Somon Sırdağı Tarifi

Somon Sırdağı tarifi: Somon Sırdağı nasıl yapılır? Somon Sırdağı için gerekli malzemeler nelerdir?

Somon Sırdağı için gerekli malzemeler nelerdir?

• 400 gram somon
• 4 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 2 demet maydanoz
• 100 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu (veya koruk suyu)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Somon Sırdağı nasıl yapılır?

• İlk iş somonu derisinden ve kemiklerden temizleyip küp küp doğrayın. Sonra bir tavada kızmış tereyağında balıkları güzelce mühürleyin.
• Mühürlenmiş balık parçalarını başka tencereye  alın ve aynı tavada ve küçük doğranmış sarımsakları yağda 1 dakika soteleyin.
• Tencereyi ocağa alın, sarımsağı üzerine ekleyin, daha sonra orta ölçü doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra domatesleri küp doğrayın ve en üste ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişmeye bırakın. Afiyet olsun!