Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Tarifi

Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği tarifi: Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği nasıl yapılır? Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği için gerekli malzemeler nelerdir?

⌛ Pişirme Suresi

⏱️ Hazırlama Süresi

🍽️ Kaç Kişilik

Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği için gerekli malzemeler nelerdir?

  • 500 gram siyez unu (az kepekli)
  • 350 gram su
  • 120 gram maya
  • 8 gram tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
  • 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı dövülmüş brezilya cevizi
  • 1 tatlı kaşığı chia tohumu

Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği nasıl yapılır?

  • Un, su ve mayayı karıştırıp 30 dakika bekletin.
  • Tüm tohumlar, tuz ve yağı koyup iyice yoğurun. Tost kalıbına hamuru koyun ve oda ısısında 5 saat bekletin. Daha sonra buzdolabına alın.
  • 10-12 saat sonra fırını 250 C de ısıtın. Ekmeği dolaptan çıkarıp direk fırına koyun ve ısıyı 235 C ye düşürün. 20 dakika bu ısıda pişirdikten sonra ısıyı 220 dereceye indirip 20-25 dakika da bu şekilde pişirin.
  • Kızarınca kalıptan çıkarıp soğutun ve dilimleyin.

Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği tarifinin püf noktası nedir?

Ekşi mayanızı bir gün önceden hazırlayıp 12 saat sonra kullanmanız gerekli.

Tarifimizi oylar mısınız?

Bu tarife de göz atabilirsiniz

Çikolatalı Profiterollu Pasta

Çikolatalı Profiterollu Pasta tarifi: Çikolatalı Profiterollu Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Profiterollu Pasta için gerekli malzemeler …